美食对于人们的诱惑是非常大的，它们以其比较鲜艳的视觉体验，再加上美好的口感，深深让人欲罢不能。而有些人们当看到那些美食图片，就已经忍俊不禁，更别说是享受在这其中了。而身为一个人口大国，我们国家所具备的美食种类是非常多样的，在国际上都是占有一席之地。不同的文化习俗，使得每个地方都生产了自己的独特美食，带给人们的是一个个不同的别样享受。
今天小编为大家分享的就是台湾的名贵美味，它的价钱普遍在一斤千元左右，而且还上过舌尖上的中国，它就是云林县口湖所生产的乌鱼子。身为台湾最贵的一道美食，它甚至已经远销亚洲，在如今这个季节里，也正是乌鱼产子的时候。而台湾有名的云林口湖，自古以来就非常盛产各色的水产，在这众多的加工行列里，乌鱼子可以算得上是一个比较大的重头戏，加工厂家数目是非常庞大的。
其实乌鱼子之所于在今天如此富有声望，还得感谢《舌尖上的中国》这档电视节目的出现，网络视频的带动，使得乌鱼子的价格也开始大幅上涨。虽然现在它们普遍都在每斤元左右，然而却深受大陆游客的喜爱，曾经都达到供不应求的境况。由此也能够看出，它所带给人们的味蕾享受也是比较美好的。当你仔细了解无意识的制作过程，你就会明白，它是非常复杂的。
不但取子非常不容易，而且其后还要进行多次的清洗和海盐腌制，经过一系列的压型和脱盐处理后，只要在太阳底下暴晒一星期左右，就可以方便工人们包装。而面对于乌鱼子所售卖的价格，很多人们都是有些消费不起，准确说应该是不舍得消费。而正是由于乌鱼子的带动，使得这个地方的旅游业也发生了很好的发展，想要来这里亲自品尝一下那传统的美食，并且能够将它的制作过程更加近距离的观看。
台湾的美食是非常值得我们学习的，因为它将美食工艺和现代化设计紧密结合在一起，通过这种新思维的附加，真正迎合了现在社会人们的口味，可以达到了体验乡土气息和现代化元素的双重感受。他们能够因地制宜，巧妙的达到了保留特色的同时，也能够商业化处理，是一个成功的案例。小伙伴们你们来过台湾游玩吗？对于乌鱼子你有什么自己不同的见解呢？