橡豆腐：橡子经采集、晒干、除壳、水磨、过滤、沉淀、水漂脱色、脱涩、自然凉干、撵细、制成橡子淀粉。将淀粉加水（适量），充分加热搅拌，熬制出来的形状外观如豆腐的美食。
吃：将橡子豆腐切成小块。
将切成小块的橡豆腐装盘，加入香油，葱花等调料。
豆油：做豆腐煮豆浆时，在上面漂浮着一层油膜，用筷子挑起，放在架子上晾干。在我们那里叫豆油，在别处不知道叫什么？
将豆油用温水浸泡，切条，跟青菜一起炒，是我异常喜欢的美味儿。
荆芥：南方人似乎不吃荆芥，起码我在无锡没有见过。这是从老家带来的，妈妈说是在夏天时将荆芥揉团，装袋，放在冰箱里才保持到现在的。