TUhjnbcbe - 2024/8/19 16:36:00
美食，是一种与众差此外合体！它能够是一道家常菜，也能够是道珍肴！还能够是路边小吃，以至是点心。不论是哪种只需好吃它都能够称之为美食。农村也有很多自制的美食，而且味道不亚于那些买来的，自己做的零食干净又卫生，有些拿出去卖价格也不低，味道超好。我们来看一看，那些农村自制的零食有哪些。一、地瓜干地瓜干地瓜本身是低热食品，地瓜含有丰富的粘液多糖，能够提高人体的免疫力，而且在人体内不容易被转化为脂肪，加上地瓜本身的膳食纤维丰富，还含有丰富的维生素微量元素，因此多吃地瓜不但能排毒养颜，减少肠癌的发生概率，还能减肥，对人身体是很有好处的。因此地瓜被称为是果蔬保健之王，是爱美爱健康的人们的首选休闲食品！红薯营养十分丰富，是中国人民喜爱的粮菜兼用的天然滋补食品。二、干柿子每到柿子成熟的季节，树上会结出很多的柿子，一时也是吃不完的，于是聪明的劳动人民就想出了一个很好的储存方法，就是把柿子做成干柿子片，这样就能放很久，而且还特别好吃。从树上摘下新鲜的柿子先洗干净，选择比较青的，放一段时间，这样会更甜也更容易干。将洗干净的柿子切成薄片，形状可以根据自己来决定。将切好的柿子片放在簸箕里面晒，最好是大太阳晒，晒干一些不容易上潮。晒五六天后就基本上可以吃了，也可以收藏起来了。柿子可清热止咳，柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效，降气止咳：柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果。降压止血、抗菌消炎：柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。三、芭蕉叶蒸的糯米粑粑芭蕉叶用水煮过捞出清洗。把糯米粉，粘米粉，克红糖全部掺在一起。加水揉成一团。把花生放水煮熟，炒的也行，炒得会比较香，我家娃小，不敢让吃炒的，所以我们家煮的。把花生打碎了，把红沙糖拌到花生里。有的人不爱太甜就少放点糖准备一点水，然后加点油，用来刷芭蕉叶防止煮熟后粑粑和叶子粘一起就像包包子一样，把馅料包里面就行了把叶子刷上油，然后把粑粑包上。把两头折在下面。完成了，蒸的时候把折的那边放下面。用芭蕉叶蒸的糯米粑粑，里面是糯米还有红豆，吃起来QQ甜甜的，还带有芭蕉叶的清香。四、锅巴小时候经常吃，盛完饭以后下面一层，香香脆脆的，咬起来咔蹦咔蹦响。都是用柴火煮的，以是那时分常常会有锅巴吃，而如今简直吃不到了。五、炸酥肉小时候农村只有杀过年猪的时候家里才会炸酥肉和炸肉皮，现在长大了，再吃炸酥肉却没有以前的味道了。不过也可以试着做做，猪梅花肉略冻硬，顶刀切成大约1cm厚的肉片。肉片放进大碗，加入腌料：酱油、盐、五香粉、糖、花椒水。下手抓匀，再抓捏3、5分钟，使肉片充分入味，腌制3小时以上，最好能冷藏过夜。准备个大盘，盘中倒入红薯淀粉中放入一点点盐、将腌制好的肉片一片一片放入淀粉中粘匀。热锅中入凉油，中大火烧至5、6成热，逐片下入肉片，待肉片浮起后翻面，并略调小火候，保持油温捞出。继续加热锅中的油，至8、9成热，油面微微泛动并略见油烟，下入炸过的肉片，迅速翻动至两面金黄酥脆。捞出肉片，用厨房纸吸去多余的油脂，装盘，即可。