都说四川是美食王国，这里的人爱吃、好吃、而且会做吃的。但是不知道为什么至今四川人没有拍出一部脍炙人口的美食影视作品，无论是电影还是电视剧，江阳沽酒客个人有些耿耿于怀，难道我们的文艺创作能力就那么差吗？
在沽酒客的心目中，除了纪录片《舌尖上的中国》以外，电影和电视剧表现美食的香港拍了不少，比如周星驰的《食神》、徐克的《满汉全席》、比如TVB的《鱼跃在花间》、《美味情缘》、台湾也有李安的《饮食男女》，内地泛善可陈，倒是八十年代那批老电影人，还有制作精良的作品奉献，其中由陆文夫写的《美食家》改编的同名电影堪称经典，至今没看到超越的人。
当然我说的没有超越，是那种人文气质，徐克和周星驰拍的东西，其实跟美食关系不大。特别是徐克借着美食说江湖和*治隐喻是他一贯的嗜好。
关于吃，在中国永远是一个说不尽的话题，历朝历代不乏吃货，也不乏美食家，从贩夫走卒到达官贵人，不管是山珍海味，还是粗茶淡饭，都有人能从中品出人生的滋味。也许这是生理之外国人对吃的一种精神升华吧。
陆文夫，是一个我喜欢的作者，但是读过他的作品并不是，没有错过《美食家》及同名电影无疑对我来说是一种幸运。
由于中篇小说《美食家》发布，使陆文夫“会吃”的名声远播文坛内外。自那以后，陆文夫每到一家饭店用餐，厨师闻知陆文夫来吃饭，便有些惶惶然，大有美食家面前班门弄斧之感，倘若做坏了一道菜，会坏了自己的名声。
陆文夫对各地富有特色的民间小吃，很有兴趣，走到哪吃到哪，总有品不足、尝不够的感觉。他是真正做到了“行万里路，尝百口鲜”。
他出生于年，过世，终其一生，经历了中国从旧到新的变革，也经历了无数动荡。本来当一名作家是受人尊重的职业，可是他偏偏好吃，之所以让我喜欢，是因为他一直