舌，人体健康的“晴雨表”无论中医还是西医，看病时都要看看病人的舌头。中医认为“舌为心之苗”“苔为胃气之根”，舌能够反映心肺、肝胆、脾胃等内脏的情况。学会望舌可以很好地帮助我们了解自己的健康状况。
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正常舌，舌质淡红，胖瘦适中，舌苔薄白而干润适度。舌底血管脉络清晰，粗细适中且平滑，长度不超过舌底的1/2。中医把舌划分为舌尖、舌中、舌根和舌侧四个部分来考察。舌尖属心肺，舌中属脾胃，舌根属肾，舌两侧属肝胆。
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望舌应该注意舌质、舌苔、舌蕾以及舌底的血管脉络等方面。其中，舌质包括舌头的大小、形状、颜色、厚度、软硬度以及表面裂纹情况；舌苔包括颜色、润泽度、厚薄度以及是否有苔斑；舌蕾主要是看其大小以及颜色；舌底血管脉络主要观察其长短粗细。
正常舌象可概括为六个字：“淡红舌薄白苔”，即舌色淡红鲜明，舌质滋润，舌体大小适中，柔软灵活，舌苔均匀，薄白而滋润。
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不正常的舌象及其意义归纳如下。
（1）舌尖红、苔*：有此舌象的人往往咽干，有口气，喜喝冷饮，口腔易溃疡，爱烦躁。按照中医理论，这是“阴虚火旺、心火亢盛”的表现。此时，应该注意保持室内空气湿润。平时可用麦冬、南花、胖大海代茶饮，咽痛严重者还可加金银花。
还可以在胸背部或耳尖处点刺放血以清热泻火。应该多吃容易消化的食物，银花。还可以在胸背部或耳尖处点刺放血以清热泻火。应该多吃容易消化的食物，如蔬菜、水果等，忌食辛辣肥腻食物，戒烟忌酒。
（2）舌色很淡：有贫血的可能。
（3）舌苔厚：表明消化不良，脾胃功能差。
（4）舌平坦、色鲜红、发干、皲裂：有糖尿病的可能。
（5）舌头亮而红：可能是缺乏维生素B12或叶酸。
（6）舌色青紫：表明身体缺氧。多见于肺心病、肝病及癌症病人。
（7）舌头伸出时震颤：表明可能患神经衰弱、久病体虚、脑炎、甲状腺功能亢进等。
（8）舌苔黑：如果舌苔黑但舌边和舌尖呈正常的淡红色，且没有其他不适，很可能是染色。如吃了什么着色的食物，或服用了某些药物，并非病态，不必紧张。但平时胃病较重的患者观察到黑苔就要警惕，医院进一步检查。
（9）舌根部发麻，示指、中指发木，甚至舌头运动不灵，说话含糊不清：是脑血管疾病的前兆或已有轻微脑血管栓塞。
（10）舌体胖大，舌苔薄白而且舌边有齿印：往往还有面色发白、怕冷、四肢冰凉、精神不振、腰酸腿软、大便稀且次数多、下肢水肿等症状，属于脾肾阳虚。
平时要注意保暖，适量喝添加了山药、枸杞子、*花等熬制的鸡汤、骨头汤。医院检查一下是否有导致水肿的疾病，如肾病或甲状腺功能减退症。
（11）舌有裂纹：往往舌头上没有舌苔，舌面上出现许多“裂纹”。如果没有不适感，可能是生理性的，不需治疗。如在重病后出现裂纹且有不适感，往往是阴虚，需调理治疗。
（12）整个舌头发*：表明肝功能可能异常，或消化不良。
（13）舌苔斑驳（地图舌）：舌头有的地方有薄苔，有的地方无苔，状似地图。如果长期有胃病或其他慢性病，出现“地图舌”多是因为阴虚，在治疗原发病的同时，可服用相应的补药，如西洋参等。
地图舌最好不要吃哪些食物?
1、辛辣食物，如辣椒、芥末、胡椒、干姜、羊肉、狗肉及其他肥肉亦应忌口。
2、少吃零食。
3、不吃膨化食品。
4、不吃冷饮冰冻的食品。
5、不宜吃煎炸、熏烤、油腻的食物。如：油饼、煎蛋、煎饼、烤羊肉串。