大家好，我是小编，今天给大家带来的是，鲜香高于一切！在《舌尖上的中国3》的船歌鱼水饺。
店内陈设设计精美干净整洁，往里面一瞧，许多年老的老人！难道说如同大家一样，怀恋海滩的味儿吗？据统计，船歌海产品鱼饺创始人之一是王桂云，出生中式点心名门，他爸爸王福昌，王福昌曾被称作“山东面王”。
一直坚持海产品，坚持不懈做传统美食，专心致志搞好鱼饺。推动上合峰会中国国宴面点制作，鱼饺面向世界。来源于海洋的鲜香，优选野货。大*鱼，墨斗鱼，鲅鱼，河虾等均为主人公，所制造的饺子馅儿更细嫩爽口。其饺子馅儿，每一种口感，可选择与葱，蒜或姜一起除腥提味。面与包馅的占比也严控在1:2，以保障其皮薄馅大
由揉面到赶皮，饺皮全是手工制作，吃起來尤其劲道。为使口感质更圆滑，在崂山脚底修建了一座饺子厂，运用采自崂山地底米深的花岗石缝中的崂山矿物质水揉面，口味香甜，带些香甜。这类饺子馅儿做出的饺子，圆润牢靠，味道十分软嫩，咬烂后，满口充满了海产品的鲜香，分毫不腥！根据日本引入的新鮮冷冻技术，锁定每一份饺子的新鮮味儿。
标志牌口感，鲜脱眼眉。挑选三斤之上野墨斗鱼，通过几个工艺流程，只保留40%的白鱼身馅，将鱼类先条后剁碎，Q弹Q。馅中添加苋菜，使墨斗鱼鲜香做到完美。
在其中最有特点的是黑擀面皮料，用墨斗鱼调配而成，顺滑，丝滑。
鱼饺子采用野生*花鱼中16cm的“特级生”天然的小*花鱼做馅，鱼类所有切完，随后放进包馅中。和墨鱼饺子一样拥有与众不同的颜色，加上南瓜汁和鲜面条，金*代表幸福。
山间鹧鸪，海里马鲛鱼，是指海里的马鲛鱼，它却可以和美味佳肴相匹敌。海参不可以人工养殖，进到厨房的小鲜肉全是天然的在加上小葱与香莱，细嫩提鲜，是青岛人世代相传的做法，是记忆里不会改变的味儿。