治疗白癜风医院 http://www.xftobacco.com/m/阔别近4年的《舌尖上的中国3》今天要播了之前曝光的预告片已经让人垂涎许久《舌尖3》将于大年初四（2月19日）20点起在中央电视台1套和9套同步播出。每天1集，每集50分钟，共分8集，主题分别为：器具、宴席、厨人、小吃、点心、食养、时节、融合。这次和以往有什么不同？跟着小观去了解一下~新导演临危受命：每集都是全新选题“食物、人物、文化”三者合一《舌尖3》的整个主创团队完全不同于前两季，由刘鸿彦担任总制片和总导演，团队更加年轻。刘鸿彦年进入中央电视台东方时空生活空间栏目开始从事纪录片创作，去年4月接手《舌尖3》。她用“无知者无畏”来形容当时临危受命的感受，她称对创作背后的难度“估计不足”。直到播出，她不过与《舌尖3》结缘10个月。这10个月的摸爬滚打，她又觉得很“幸运”，她认为这个品牌一定要有人把它做下去。在这一季中，她要求整个团队，坚持秉承“食物、人物、文化”三者合一的理念。在纪录食物的美味背后，更重要的是讲人物的故事，传承中国的文化。为了讲述中国各地的文化，《舌尖3》踏遍了20多个省市自治区，处地方，采访了多人，涉及多种美食。在众多的美食中，入选舌尖上的美食不仅仅是美味，更与每一集的主题有关。“爱是最好的调味品”这一季8集都是新选题，都是之前的美食节目没有触碰的。刘鸿彦说：“爱是最好的调味品。中国饮食博大精深，其中的内涵绝不仅仅是食物怎么切的、怎么做的，背后一定附着着更深层的东西。所以，《舌尖3》在展现食物是怎么制作的同时，把这个食物背后的东西又呈现了出来。希望观众可以品到味，也能够品到道。”部分美食和器具抢先看剧透片中特色点心图中所展示的美食将会在《舌尖3》播出《舌尖3》与前两期的一点不同，便是引入了饮食器具的介绍。图中的茶杯为国瓷永丰。该瓷器，引西子湖水蓝入瓷，融牡丹、如意、山水为画，取葫芦、寿桃、山水、窗格元素等创意造型，唤起中国式闲情逸趣。细腻温润，釉色匀净，坚实细腻，以高温烧制，以纯手工描金，意境悠远如花，象征花开富贵、云水禅心。从青花瓷到洋彩再到色釉，经过五代多年的传承，“红釉彩瓷烧制技艺”已成为广东省非物质文化遗产。字豆糖。图中的小方块儿竟是吃的，它叫字豆糖，盛行于安徽祁门西部山村，迄今有上百年历史。生产原料为糯米、麦芽、*豆、黑芝麻，经多道工序，形成方寸之间的带字豆糖。祁门地处古徽州地区，人文荟萃，当地人酷爱“咬文嚼字”吃豆糖，为的是“咬出甜蜜，嚼出吉祥”。瓜子酥。图中一粒“瓜子”不是真正的瓜子，而是瓜子形状的瓜子酥。与西式点心相比，中式面点的神奇之处在于，它并没有固定的模具和配方。点许面粉，一根擀杖，一把刮刀，手起粉扬，尘埃落定，几可乱真的“瓜子”新鲜出炉。一个最成熟的面点师，一日产此酥最多三百粒，可谓粒粒珍贵。贵妃饼。图中“白皮红点”叫贵妃饼。它是始于盛唐的一款传统名点。相传是宫廷御厨专为唐玄宗爱妃杨玉环而作，故称“贵妃饼”。内馅采用枣泥加核桃，给味觉带来的惊艳反应，一尝难忘。定胜糕。图中粉色糕点为定胜糕，是江南传统风味小吃。由粳米粉和糯米粉制作而成，既补中益气，又健脾养胃，兼具春季养生调理功效。相传定胜糕始于南宋，百姓为鼓舞出征的韩家*而特制以其“定胜及第”的美好寓意，承载了一代代中国人对幸福生活的向往和祈盼。各地特色美食发布会现场播放了“陕西水盆羊肉”、“河南穿山灶”和“辣椒的前世今生”三个节目片段。“陕西水盆羊肉”是“小吃”一集里出现的美食，讲述老白在陕西开着一家水盆羊肉店，每天熬汤、煮肉、打馍，定时关门，几十年如一日。儿子继承父业后，每天熬汤，老白把关，坚持开店前品尝汤的味道，不合格就不开门。这个故事让大家看到了老白在浮躁时代的持守和安静，看到了他一生的坚守，那正是他数十年如一日所成就的匠心。发现老白故事的《舌尖上的中国》策划周塬说：“食物在我们这个古老的文明当中，拥有独一无二的地位，中国食物的精巧可能也是来自于此。好故事和美味都是不期而遇，唯有如此，我觉得我们才会心生感恩，才会有最终的审美。”“河南穿山灶”出现在“器具”一集，讲述的是河南三门峡特有的地坑院内穿山灶，一个灶台七口锅，蒸煮炖焖还能保温，可以放置七口锅同时操作，非常高效，能够很快做出当地著名的十碗席。这种烹饪方式，是当地老百姓数百年智慧的结晶，也是中国饮食文化的体现。“器具”是《舌尖3》全新开掘的方向。刘鸿彦介绍，以往的美食节目都将主要注意力放在了美食、人物或故事上面，但是对于参与创造美食、盛放美食、隐藏在美食背后的器具，却