网络的立体宣传，催生了很多网红餐饮店，有不少网红店昙花一现，很短时间就从爆火变得冷冷清清，直至无人问津。
青岛西海岸新区有一家面馆，因上过《舌尖》走红，成为了名噪一时的网红店，原本这是一家很不显眼的面馆，每到饭点楼上楼下全部坐满，一座难求，人最多的时候，排队一两个小时才能吃上。
如今这家网红面馆，热度不再，变得冷冷清清，不需要排队，随到随吃。这家面馆卖的是摔面，摔面是起源于胶东的一种特色美食，迄今已经有多年的历史，已评为省级非物质文化遗产。
摔面的做法跟普通面不同，一般的面是通过揉搓做成，而摔面则是通过摔，这样做出来的面更加有嚼劲，他家的普通摔面10元一碗，面的量很大，配了少量青菜，面的口感很有嚼头，汤很鲜味道不错，也有人觉得这样的一碗面卖10元太贵，5元一碗比较合理。
店里摔面的种类大概有七八种都是很常见的浇头，价格也不贵，大概在15块钱左右，除了面以外还配备了各种小凉菜，这就是一家很普通的面馆，当时走红的时候，很多人可能是受到舌尖的影响，前来尝鲜，吃过之后也没有再来吃的欲望，才会导致如今冷清的状况。
这家店用来做摔面的面板依然放在店门外，特定安排一个小伙当街做摔面，有路过的客人也会停下脚步观看，但是进店就餐的客人却很少，有网友质疑，露天摔面尘土飞扬，卫生状况堪忧，做宣传可以理解，应该选择更为妥贴的方法，否则会适得其反。
网红餐饮店想要持续走红，必须有持续吸引客人的魅力，单靠炒作，只能红一时，不能红一世，你们说呢？