餐
饮
安
全
你
我
同
查
共同守护·舌尖上的安全
“之前新闻里时常报道餐饮安全问题，导致我们消费者对现在的餐厅怀疑的多、放心的少，这次‘餐饮安全你我同查’活动让我们老百姓真实地看到了平时常去的餐厅后厨，看到他们出餐制作的全流程，让我们以后能吃得更安心，同时也让我们看到了专业的检查流程。”
——消费者代表
餐饮安全你我同查
为助力国家食品安全示范城市创建工作，进一步推动“我为群众办实事”活动走深走实，保障群众“舌尖上的安全”，近日，雨山区市场监管局组织开展了“餐饮安全你我同查”行动，邀请雨山区部分人大代表、*协委员，及消费者代表、记者等社会各界人士参与，对“网红餐厅”等餐饮服务经营者进行实地监督检查。
餐饮安全你我同查
执法人员重点检查了餐饮服务经营者在落实食品安全责任方面所采取的相关举措，查看了从业人员是否持有健康证及其目前的健康管理情况，查验了原料的进货情况以及是否存有过期原料等，全过程监督了餐饮食品的加工制作以及出餐过程；
对经营场所后续餐饮器具的清洗消*过程、后厨环境卫生的保持情况、进口冷链食品的管理情况以及餐饮经营场所在制止餐饮浪费、禁止经营野生动物和长江流域非法捕捞渔获物菜品等制度落实情况也进行了检查。此次活动整体检查情况良好，对检查中发现的问题，已责令商家现场进行整改。
全程参与的人大代表、*协委员、消费者代表等对此次活动予以充分肯定，纷纷表示希望市场监管部门能更多开展此类活动，增强公众对食品安全监管的参与度，进一步推动食品安全社会共治，营造安全放心的食品消费环境。
☉内容来源
雨山市场监管
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