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育德幼儿园立夏节气食谱 [复制链接]

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五月初,立夏到

春去夏来,自然万物皆生长

蝼蝈鸣,蚯蚓出

王瓜生、苦菜秀

旎旖春天已过,蓬勃孟夏将至

立夏节气小常识

“绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘”。小朋友们,立夏时节到了。立夏是二十四节气中的第七个节气,也是夏季的第一个节气,表示盛夏时节的正式开始。史书中记载“蝼蝈鸣,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀。”青蛙开始聒噪着夏日的来临,蚯蚓也忙着帮农民们翻松泥土,乡间田埂的野菜也都彼此争相出土日日攀长,呈现着一派孟夏勃勃生机的景象。小朋友们,让我们一起随着时令节气的变化茁壮成长吧。

立夏养生,红色养心

立夏的到来。预示着气温逐渐升高,万物生长繁盛。严暑来临,雷雨增多,养生防病一定不能大意。*帝内经说:“火热为夏,内应于心,心主血、藏神”,所以夏季养生的要点在于养心守阳。五行对五色,红为火,入心,补气养血。

清心降火,顾护脾胃

夏季天气炎热,容易出汗,多吃新鲜蔬菜水果补充维生素和钾,如:菜花、番茄、青椒、芹菜、樱桃、枇把、杏子、蚕豆、蒜苗、*瓜、苦瓜、莴苣、莲藕、大枣、桂圆、莲子、夏季养生重在养心,适当补充蛋白质,如:绿豆、小米、猪心、鸭蛋、*鱼、鲥鱼、河虾。

美食推荐

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用料:糯米(紫)克,大枣20枚,桂圆肉50克。

红枣桂圆粥

做法:

1.将米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分,大枣同上,可切开。

2.上述各物入锅中,加水煮4小时即可。

3.窍门:仍然是大米和红枣干可以提前泡软,煮起来比较省火,也比较软烂。

功效:红枣桂圆粥是以红枣和桂圆为主要食材制成的一道美食。红枣桂圆粥具有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效。

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丝瓜g、鸡蛋2个、葱末、姜末、精盐、味精适量。

丝瓜炒蛋

做法:

1.丝瓜洗净削皮切块备用。

2.锅内放油,鸡蛋打成蛋液,炒熟备用。

3.炒锅放油,投入葱末、姜末爆锅放入丝瓜翻炒,倒入鸡蛋、精盐、味精即可。

营养价值:丝瓜同蛋炒,大大提高了蛋的营养价值,并能清热化痰,疏通经络。

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菌痢小食谱

立夏已至,由于疫情原因,小朋友们宅在家中,但是消暑方式不当、不注意饮食卫生,就会导致细菌性痢疾的发生。平时要注意饮食卫生,饭前、便后要洗手、不要吃隔夜隔餐剩的饭菜,餐具、食物等要注意清洁卫生,避免苍蝇、蚊虫叮咬。海鲜食物一定要煮熟煮透再吃;保持室内外的卫生清洁,不喝生水,避免水污染。下面给小朋友们介绍一款食谱,可以有效缓解细菌性痢疾哦。

鲜马齿觅g

大米g

马齿苋粥

做法:

1.把鲜马齿苋洗净,切成小段。

2.加大米、水适量,熬稀粥服食,可略加少许盐。

营养价值:

马齿苋清热解*,散血消肿,食其粥可湿热肚痛腹泻,急性肠炎和菌痢。

立夏节气小常识

静心养神作息有度

日夜温差较大,穿衣上要注意给孩子适时增减衣物。进入立夏后,昼长夜短更明显,此时顺应自然界阳盛阴虚的变化,睡眠方面也应相对“晚睡”、“早起”,但不能晚过九点。

勿贪寒凉饮食有节

夏季应该避免贪凉,尽量不用或适度使用空调和风扇。不要过多地喝冷饮或多食冰激凌之类的食品,心主表,肾主里,心旺肾衰,故冷食不宜多吃,少则尤可,多频次定会寒伤脾胃,令人吐泻。

养护心脏,防心火

立夏养生要注意养阳,夏季属火,在脏为心,汗为心之液,舌为心之苗。立夏以后天气转热,中医认为“暑易伤气”、“暑易入心”,所以立夏之后就要重点

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