不管在外走了多远，一口地道的乡味总是萦绕在我们身边，或撩拨舌尖，又或盘于心上，让我们久久不能忘怀。
在华阳的闹市中，就有这样一群人将川西地区的乡味收进行囊，带到成都，造就了一番别样的田园生活。
一只脚刚刚迈过门槛，堂倌的招呼声便传了过来“贵客到！来客两位！小二安排伙食！请贵客上座！”
一口地道的川音缭绕于耳际，经久不衰。这种难得的“仪式感”，加大了阳阳对此行的期待。
被小二迎着走进去，才发现这里自成一番天地，半人高的院坝已将此地与接壤的闹市分离开来，进入其中全然不觉这竟是开在闹市中的一家店。
院落中有菜地，有竹椅，还有一些从川西民间收集而来的“古董物件”分布在院落里，点缀着这方小小天地，婉转其中，不在川西却胜在川西。
为了营造这种氛围，门店建立之初，主创团队就深入川西寻常百姓家中收集“古董物件”。
摆放于大堂的桌子，便是主创团队辗转四川各地农村收购回来的实木八仙桌。
仅凭桌身的包浆颜色和巧妙非凡的卯榫结构，便能知晓这些桌子蕴藏了多少川西人家的生活记忆。如今拂去浮尘置于厅堂之中，轻轻诉说着那些年的酸甜苦辣。
往里走，大厅的角落里还藏着一条弄巷，颇有一番袖里乾坤的味道。
只在巷口一望，陶渊明笔下“屋舍俨然”的妙境便宛在目前。
走廊两边的雅厅各成一派，一边是农村乡坝头的常见屋舍，一边是稍显大气的厅堂。两者同时出现却不显突兀，各有一番独到韵味。
主创团队的巧妙心思不止于此，这里的每间屋舍都被挂上了的节气牌匾，小小的一条弄巷竟然暗藏了四季，或春分，或夏至。
任巷外四季轮转，在这里打尖寻味依旧悠然自得。
走廊沿途挂满了充满年代感的物件，从草帽蓑衣到钟表妆奁，大小物件一应俱全。漫步其中，更像是在游览川西的民俗文化展览馆。
“在田园印象的每一个店面，我们运用的都是年龄在50岁以上的木头、农具、家具或者天然楠竹，很多老物件也是我们辗转四川各地收集来的”。谈到门店装修细节，田园印象的创始人熊阿兵瞬间打开了话匣。
为了确保这股质朴的韵味，小到地面的一砖一石，大到屋舍的门框窗框，全部都是主创团队从川西地区原模原样搬运回来。
介绍之余，熊阿兵轻抚着这些物件，喜爱之情毫不吝啬的从眼眶间流露而出。
除了这些物件，田园印象还拥有一项“活化石”般的传承技艺——鸣堂。参观之余，郎朗上口的喊堂声在大厅中回响不绝，令人赞叹！也是因此，田园印象还是成都市非物质文化遗产保护单位。
也正是得益于熊阿兵和他的主创团队不懈努力，我们才能于闹市之中感受一场美妙绝伦的川西之旅。
临近年末，田园印象也顺势推出了准备已久的四川传统名菜——九斗碗。
在川西农村，每逢新春佳节或有红白喜事，常常可以看到这么一幅景象，数十上百人聚在一处，在一阵鞭炮响后，于漫天青烟中按男女的区别，辈分的高低，分散坐于一张张八仙桌旁，伸箸畅食，举杯畅饮。
不远的地方，随地而挖的土灶上叠着高高的蒸笼，热气腾腾，一碗碗菜由此而出，流水般的被端上桌。主人家不停的招呼客人说人手少，菜不好，大家多多原谅...这就是川西农村吃“九斗碗”的热闹场面。
而在今天，田园印象将这一热闹场面简化后搬进了闹市。时至晌午，庭院蒸笼里的九斗碗也到了出笼的时刻。
只听堂倌吆喝一声“堂屋九斗碗上起！祝贵客笼笼日升”。近半米宽两人高的蒸笼被两个伙计合力之下抬进了堂屋。
与传统意义上的九斗碗不同，田园印象本次推出的九斗碗，经由川菜大师熊阿兵的团队改造升级，融合巴蜀之地的味觉基因后，更具川西风味。
由农家蒸鱼头、粉蒸牛肉、腊味合蒸、四喜烧麦、甜烧白、咸烧白、萝卜干蒸风吹鸡、川西香碗、雪豆蒸酥排凑成的九大碗落入笼中，轻抬笼盖，等待已久的蒸汽和香味争相冒出了头，一场川西风味的盛宴便由此开始。
九斗碗里的重头戏，非蒸鱼头莫属。轻拈一点儿放入口中，鲜辣的味道只在口腔中停留片刻，便裹挟着嫩滑的鱼肉入了喉中，泡椒的酸辣与酸菜的酸香顷刻间就完成了一次绝妙的配合。
轮到具有甜咸争议的烧白，半肥半瘦的五花肉，轻抿于舌尖，只觉肉脂的香味顷刻间便攀上了味蕾的高地。咀嚼间，是乡愁还是美味早已辨别不清。
摆盘满分的川西香碗，在蛋饺、心舌、*花等各种食材混搭之下，只此一碗，就将川西的万种风味纳入其中，让人直呼满足。
要说腊货里谁是佼佼者，还真不能分出，于是一道腊味合蒸便解了烦恼。肥瘦比例适中的腊肉薄片，肉质紧实的香肠，吃上一口令人欲罢不能。
面前的九斗碗轮番上演诱人的川西风情，身在其中的阳阳，全然不觉衣衫上早已沾染了些许油花。
宴毕，只觉这场川西之旅，可谓色香味俱全，一时间就连萦绕心头的乡愁也被冲淡了几分。
意犹未尽之际，店家告诉阳阳，九斗碗不仅能在店内品尝，还有可以预定送到家，不过需要提前一天电话预定（文末有预定电话，配送范围仅限华阳）。
民俗文化体验-CHUANXIWENHUA-
当然此番川西之旅还不止于此，除了享受美食，在这里还有舂辣椒、磨豆腐等民俗文化体验。在今年响应号召就地过年时，不妨来这里体验一番，过一个地道的民俗年。
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