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谨和五味,骨正筋柔,气血以流,腠理以密,如实则筋骨以精。谨道如法,长有天命。感恩传统的饮食文化大背景的赐予,融合氛围,顺应自然,希望您能在获得美味可口佳肴的同时,滋补身体,拥有健康快乐的人生。
第67期本周推荐:活血茶叶蛋
活血茶叶蛋
食材:
丹参、红花各15克,桃仁10克,桂叶1片,鸡蛋5个,茶叶3克、红枣2个。
制作:
茶叶煮沸水过滤茶汤待用。鸡蛋洗净稍煮5分钟待用;将丹参红花桃仁纱布包放入炖盅内,入茶汤水,加八角、红枣、桂叶各1个,少许盐,小火,过程中轻敲蛋壳,让汤汁渗入鸡蛋中。
营养分析:
冬季气温寒冷,温差大,是心血管疾病的高发季节,我们常说“通则不痛,痛则不通”,的确人体的气血、经络、血管就像一条河流,只有运行无阻,才能滋养全身脏腑,保证器官正常运作。现代人精神紧张焦虑、过度劳累、饮食不合理、运动缺乏等,都会使血液过分粘稠,导致流动不畅。冬季更易受寒,血脉运行更加不畅,容易诱发冠心病、心绞痛,加重血瘀,产生疼痛等。最严重的血瘀就是发生在心脏上,所以不仅要定期到心血管门诊随访,饮食起居方面也应保健得当。
本药膳方适合血瘀所致的胸部刺痛,固定不移,或者胸痛彻背、胸闷气紧、面色紫黯、唇黯舌紫等辅助调理。方中丹参味苦性寒,归心经,为活血化瘀要药,有活血化瘀以通心脉之功,是胸痹心痛的首选药;红花桃仁为活血化瘀之品,红花尚能祛瘀止痛,辅助丹参活血通脉之力;鸡蛋红枣补气血,气血足则脉络充盈,血行通畅;茶叶清香入心经(建议选择好的茶叶制作)。诸品合用,共奏活血化瘀,通络止痛之功效。适合大雪节气心脑血管保健参选,同时对脑力劳动者有缓解疲劳和压力的功效。
注意
女性经期及孕妇慎用。