白癜风的涂抹药 https://m.39.net/disease/a_13391944.html《舌尖上的中国》里的云南美食,看完淌口水……
云南作为舌尖上的中国出镜率最高的城市之一,这里的美食有哪些呢?大家好,新的一天又到了,你们的小编又要给大家介绍美食啦,小编希望每一期给你们介绍的美食,你们都能够喜欢!相信大家认为文章对自己有帮助一定会去分享给朋友亲戚,独乐乐不如众乐乐!
香格里拉的松茸。作为舌尖1里第一个出场的食材,松茸给人以震慑力。顶级的松茸往往生在在土层之下,需要有耐心的本地人才采摘得到。新鲜的松茸切片,放置在黑陶土锅上,用酥油去煎,无需任何调料已是极品美味。
说到云南的早点,可能你会想到各种各样的米线、饵丝、饵块......不过除了这些还有一样在云南人当中很受欢迎,堪称人间美味的早点——稀豆粉。大理当地最出名的早点就是稀豆粉了,路上随便拉一个当地人给你推荐早点,他们都会给你推荐稀豆粉油条。稀豆粉还上过《舌尖上的中国》,现在也慢慢的被越来越多的人知道。
云南的--石屏豆皮。云南向来不是我国大豆的主产区,但这并不妨碍云南有多年豆制品的制作历史,《舌尖上的中国1》就曾介绍过石屏豆腐的制作工艺。年底将至,石屏人又开始忙碌的制作豆皮,特意提前几天去到石屏。
发现石屏几乎家家户户都做豆皮,但每家做法又有不同,跑遍了石屏镇,终于找到这家口感上乘、用料讲究的豆皮。这款石屏豆皮不仅是豆皮中的上品,更是素食中的珍肴,还没吃浓郁的豆质鲜香就扑面而来,入口柔嫩爽口,回味甘甜,吃过的必定念念不忘。
丙中洛石板粑粑。石板粑粑是怒江独龙族、怒族一种古老的传统民族美食,它的制作过程古老且特别,用来烙粑粑的石板是取自丙中洛特有的一种青黑色页岩。人们从山旁背阴、背风的山崖上剥离出石板。
富含水分,柔软便于加工,依照火塘三角铁的大小,用刀削成自己喜爱的形状。这种石板厚2厘米左右,细腻平滑,如一口平底锅,受热后,变得坚实密硬,火烧不坏,水浇不裂,传热慢,散热也慢。