看了舌尖,才知道味觉拥有记忆功能 [复制链接]

舌尖上的中国，第一季讲味，第二季讲情，第三季讲源。中华大江南北的饮食文化，不单单只是桌上得色香味俱全引人流口水的金玉满堂，深入生活的情怀的，还有饮食文化的过去现在将来。

优酷看第一期，卓玛走了一公里的路才能找到一朵松茸，可惜伞盖已经打开，品质不好。

她说：以前以前的材料是很多，但是价格很低，今年的产量是很少，但是价格很高。一到夏季，菌菇生长的季节全家都要进山，寻找野生的松茸。松茸属于野生菌中的贵族，在大城市的餐厅里，一份碳烤松茸价格能达到元。这么贵的食材，牧民自己是舍不得吃的，都留着等采购商看过之后，才能放心。

无论走多远，只有故乡的味道在人们的脑海中熟悉而顽固，它就像一个味觉的定位系统，一头锁定在千里之外的异地，另一头却永远牵绊着记忆深处的故乡。行走一生的脚步，起点，终点，归根到底都是家的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。这部片子想必拍得异常艰辛，时间空间跨度很大，通过淳朴的亲人与普通食材这些平凡角色衍生出一种特殊的情结，或欣慰，或激动，或五味陈杂。带给人更多的是感动和视觉与心灵的震撼。数次哽咽。