“民以食为天，食以安为先”，一直以来，我校对食品安全非常重视，3月26日下午，为进一步做好年度饮食卫生保障工作，提高学校食堂管理水平，实现学校食堂高标准、规范化、保安全的目的，特召开了年膳食委员会全体会议。
下午三点，膳食委员会成员与我校行*人员，在周自艳校长的带领下进入学校食堂参观。这个地方，或许很多人都不曾见识过它的真面目，那就跟随我们的脚步一起走进它。
按照要求，我们戴上了一次性防护口罩和帽子才能进入，正是晚餐的准备时间，到处是一片忙碌。
库房内，各类食材分门别类摆放整齐，一物一签，且有专人看管，各类食材的索证、检疫、台账等等，齐全、规范。
经过重重关卡来到食堂的食材，由工作人员分类清洗、加工，再送到大厨的手中，辅以佐料，一道道美味就这样诞生了。
在食堂，满满的暖暖的人间烟火气，更衣室，蔬菜粗加工间，切配间，白案房，操作间，蒸汽消*间，洗碗间，西点间，二次更衣室，备餐间，一趟走下来，膳食委员会的成员无不感叹厨工们的艰辛，并且对我校食堂卫生、安全管理工作做出了充分肯定。
参观完食堂，膳食委员会成员与我校行*人员坐下来，面对面交流。
首先，周自艳校长就学校食堂标准化、精细化建设的进程做了介绍。本学期开始推行食堂标准化、精细化建设，现已顺利完成员工培训、岗位责任到人、制度上墙等程序，进入部分试运行阶段，后续将跟踪报道实施进展情况。
随后，膳食委员会成员就年工作计划进行了深入讨论，对进一步优化学生伙食提出了中肯的建议。
陈婧校长对食品卫生、安全工作非常重视。虽然食品卫生、安全工作，是个很棘手的问题，可我们愿意尝试，愿意改进；所有的恐惧都是源于未知，我们不惧怕问题，我们以开放的心态面对问题，解决问题；我们接受真诚、合理的建议；当然家校之间，也有待给孩子们建立健康的饮食观念……不管怎样，让每一个孩子营养均衡、健康成长，是我们的不懈追求。
晚餐时间，膳食委员会成员们到食堂就餐，有的孩子正大快朵颐，不少老师正在陪餐中，不少孩子已光盘，有的孩子正在放回餐盘……
我校师生二千多人，众口难调，要让所有人放心、满意，食堂面临着巨大的挑战，我们可以尽力做到让大部分人满意。让每一名孩子吃得放心，让每一个家长安心，这一直是我们的宗旨。
之所以成立膳食委员会，一方面是为帮助家长了解学生在校的饮食情况，另一方面也是对学校食堂的安全卫生状况进行监督，促使学校更科学更民主地管理食堂，为校园食品安全提供更加有力的保障。
为确保舌尖上的安全，我们会继续努力下去，用心守护每一个日常！
图、文：张艳
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