白斑风 http://pf.39.net/bdfyy夏季来临，气温升高，已进入食源性疾病等食品安全事件的易发期、多发期。为确保全矿职工的饮食卫生安全工作，6月7日上午，饮食中心领导班子对职工食堂进行安全卫生检查工作。此次检查，首先对食堂的库房进行仔细检查，重点检查库房原料堆放是否整齐、规范，有无过期、变质、不合格的食品，各类记录是否完整等。要求食堂采购人员在采购各种食品时严把质量关，选购食品严格要求质量，实行索证制度，不采购过期、腐烂变质、无生产厂家的食品，确保无腐烂食品或不新鲜蔬菜进入食堂。同时，针对夏季高温储存难等问题，实行勤采购少积存的方法，尽量少存食品，增加采购次数，并对采购的成品、半成品、食品、生熟食品等分开存放，避免交叉污染，做到先进先出，确保食品新鲜、安全。
▲对库房进行检查
该中心领导班子还对食品卫生管理、各个班组冰箱内物品存放、食品留样、餐具消*管理、各项消杀台帐以及夏季用电安全等方面进行了全面检查。▲检查食品留样该中心领导要求职工认真做好清洁卫生工作，对食堂设备设施和用具进行彻底清洗和消*，并对食堂内的垃圾做到日产日清，防止蝇虫滋生。通过这些不仅保证了食堂用具、就餐、加工、售卖和贮藏等场所和食堂周边环境清洁卫生，还进一步确保广大职工的就餐卫生和就餐安全。针对此次安全检查查出的用电不规范、冰箱内物品存放不规范等问题，各食堂管理员及班组长表示将积极整改确保食品安全工作。图文：杜文静编辑：王亚培看都看完了，点一下“在看”再走吧预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
