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据最新调查显示，目前我国老年痴爱患者超过万，65岁以上老人患病率达6%-8%，85岁以上患病率则增加到25%-30%。老年痴呆症依然成为我国中老人年的第四大“健康杀手”，仅次于心血管疾病、癌症和中风。
相信许多中老年朋友都有这样的感受，随着年龄的增长，记忆力明显下降，反应变得迟钝，时常还会丢三落四，给生活带来了诸多不便。
那么想要避免这种情况发生，预防老年痴呆，在饮食中我们应该注意什么呢？
5个饮食习惯，加速大脑老化
1、爱吃动物油脂
动物性油脂多存于各类家禽的表皮、肥肉和内脏中。如果饮食结构中动物性油脂占比太大，人体内的胆固醇很难被乳化，从而滞留在动脉中，最种导致脉粥样硬化。
据相关研究表明，血液中胆固醇含量较高的人，患上老人痴呆症的几率比正常人高3~5倍。
2、喜欢吃甜食
喜欢吃甜食的人，体内的胰岛素会比正常少，而人体必须通过胰岛素的帮忙才能为大脑提供能量，长期过量摄糖会让大脑细胞受损。
另外，血液中糖分过多会使血液变得浓稠，从而更容易诱发脑部血管炎症和细菌感染。
3、吃的太咸
大脑血管中的有一种内皮细胞，主要作用是调节大脑血管舒张，促进血液循环。如果人体长期摄入过量的盐分，会导致内皮细胞无法正常运作，造成大脑供血供氧不足，最重诱发颅内高血压，损坏大脑皮质。
4、有抽烟习惯
人在抽烟时，香烟中的尼古丁10秒就能到达大脑，达到一定浓度后就会引起大脑缺氧、损坏血管壁、诱发动脉硬化。
除了香烟以外，平时我们也应该少吃重加工的食物，其中的铝、铅、锰、苯并芘等有害元素，都会严重伤害我们的大脑神经。
健脑食物排行榜
第四名：核桃
核桃算是我们耳熟能详的健脑食物了，其中含丰富的精氨酸、油酸、维生素E等物质，能够有效促进体内胆固醇的代谢，减缓细胞老化，保持大脑血管的健康。
核桃虽好，但建议每天不要超过5个，避免引起上火、发胖等问题。
第三名：鱼肉
大脑中有一种叫“髓鞘”的重要结构，主要影响着大脑内信息传递功能和注意力管理。
而鱼类食物当中所富含的ω-3脂肪酸，是组成和修复受损髓鞘的主要物质，所以常吃鱼肉，对提高大脑机能非常有帮助。
建议：烹饪方式建议以清蒸为主，尽量避免高油高盐的做法。
第二名：豆皮
大豆中富含优质蛋白和大豆*酮，其中的卵磷脂含量也比较高。充足的卵磷脂，可以提高神经细胞间信息传递的效率，有助于修复受损、老化细胞，提高大脑记忆力，是补脑健脑必不可少的营养素。
而豆皮则豆制品中的营养冠*，它浓缩了*豆中的精华，含丰富蛋白质、钙、铁、磷、镁等营养素，卵磷脂含量也是豆制品中最高的。
第一名：鸡蛋
前面我们知道卵磷脂对于健脑非常有帮助，而鸡蛋的蛋*中所含的卵磷脂不仅量多，而且质量也高，比大豆还好。
除了卵磷脂，鸡蛋它几乎包含生命需要的所有重要营养素，结合它经济实惠、吃法多样等综合特点，鸡蛋是当之无愧的“补脑第一名”食物。
最后分享一个日常健脑的小方法
选用两种颜色不同的豆子，各取适量混成一碗。然后规定自己在限定时间内，用筷子把豆子挑出来，这个方法充分调动了手、眼、脑，常练能有效预防老年痴呆。
好了，今天的健康知识分享就到这了，希望大家看完后，把文章转给身边的亲朋好友都看看，让更多的朋友受益~
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