松茸舌尖第一道美食,可以在北山买的到了 [复制链接]

在初秋的彩云之南，有一群“山中精灵”爱藏身在高海拔的原始森林中。每年7月—10月，它们才会出现在人间。它们是大自然的馈赠，“菌中之王”——松茸。

生长在深山中的神秘精灵

年，《舌尖上的中国》开播，而松茸成为纪录片中第一个出现的美味。每年雨季，香格里拉的挖菌者每天凌晨3点就上山找松茸，清晨5、6点是采摘上等松茸的时间，这时候，菌盖未打开、呈花骨朵状的“童子菇”松茸营养价值最高。

松茸只生长海拔高于米以上的原始森林中，长在没有人烟、无污染的地方。要想找到土生土长的它们，还得攀山越岭，凭着一半经验一半运气。

松茸被誉为“菌中之王”，留给人们品尝的时间短之又短。它的保质期只有4天，所以小北君给大家带来了松茸干菌。

简单烹饪，得到最极致的美味

高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式。

——《舌尖上的中国》

Q

让营养加倍的松茸食谱

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松茸鸡汤

松茸和品质好的鸡，都会有丰富的氨基酸物质，鲜味十足。松茸配上鸡肉炖汤，富含蛋白质，假期给宝宝补身体超合适~

制作方法

食材：松茸、母鸡

制作步骤：

①母鸡洗净切块、姜切片，一齐放入炖锅

②加足量水和适量料酒烧开，撇去浮沫，转小火炖约1小时

③松茸切片，放入鸡汤中炖30分钟左右，最后加入适量盐调味即可

2

松茸蒸蛋

销售门店：当阳店、宜都店、松滋店、远安店、枝江青松店、枝江商业大楼店、东门店、东山店、隆中路店、望洲岗店、东方城店、白龙岗店、民之天店、民悦家园店。