（２）采收方法。冬季气温低，香菇生长缓慢，采下的菇肉肥厚、香气浓。春、秋季节在较高气温下长的菇，个大、肉薄、菇柄长。香菇采摘的标准以七八成熟为度，即在菇伞尚未完全张开，菌盖边缘稍内卷时及时采收。如采收过早，产量降低；过迟则质量不佳，最好是边熟边采，采大留小，及时加工。采菇时用拇指和食指控住菇柄基部，左右旋转，轻轻拧下。不要碰伤周围小菇，不要把菇脚残留在出菇处，以防腐烂感染病虫害，影响以后出菇。采下后，要轻拿轻放，小心装运，防止挤压破损，以免影响质量。
不过从今年8月开始，张真英的病情再度出现恶化，癌细胞逐渐扩散到了全身，被医院判定为已经无法继续进行治疗。据张真英的经纪公司的相关负责人透露，张真英在8月就已经终止了所有治疗，和家人一起为最后的时刻做着准备。
三是加强素质建设。把提升岗位技能摆在重要位置，开展了全员大练兵活动，每天由业务骨干解读业务*策，每周组织两次热点问题讨论，每月请相关业务人员讲课一次，通过一对一帮教、座席人员星级评定、绩效考核等形式帮助每一位青年职工成为能够独挡一面的业务标兵。开展“税收大讲堂活动”，邀请团干部、知名学者授课，拓展干部思维，提升综合素质。注重典型带动，开展星级话务员评选、寻找最美税务人活动，现有培养了杜小兰、连玲玲等为代表的一批先进典型，形成了个个创先争优、人人拼搏进取的良好氛围。
