北京什么医院治疗白癜风比较好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jzpj/早已种草桃花酥很多年,各种原因耽搁,一直没做。趁着国庆放假几天,准备跟好闺蜜一起过中秋,分享自己做的美食。做了两种款式,红的似火,绿的如碧!
By秋月梧桐
用料
水油皮:中筋面粉克猪油65克水70克糖粉35克蛋低筋面粉克猪油75克红曲米粉适量抹茶粉适量内馅自制椰蓉表皮白芝麻少许蛋液少许
做法步骤
1、把水油皮的材料用面包机和好,没有面包机的亲们,用手擀出薄膜状就可。盖上保鲜膜放在冷藏室醒发15分钟
、油酥也一样。包上保鲜膜,放入冷藏室!
3、水油皮分成0等份。盖上保鲜膜放入冷藏室。
4、这里油酥,我是分成均匀的两团,分别红曲粉和抹茶粉。成色后再均分成0个。(备注一下颜色,随自己心意.两个团子也可以不一样)
5、椰蓉内馅也分成0份,备用。
6、油皮包,油酥。
7、包好后的油酥,按压扁平,擀成牛舌状!从上往下卷,静置15分钟醒发,第一回的颜色。
8、取出第一回醒发的面团,中间摁压,两头往中间收紧。继续擀面,继续第二回醒发15分钟。可以看一下两个颜色的区别。颜色已经从内里转到外表了。
9、取出面团,按压扁平,擀好的油酥皮,包裹内馅。注意收口处,一定要捏紧。以免裂开,
10、把面团取出,按压扁平。看好大小,中间盖个花蕊,圆边剪成五段,每段中间对捏,成花瓣的样子。花蕊中间刷上蛋黄液,撒上白芝麻。
11、烤箱度预热十分钟,放入烤箱内,度先烤十分钟,出锅后继续,度烤15分钟。
1、成品出锅啦,美得不要不要的。
13、奶香馅的,有淡淡的奶味,还有一点椰香。个人感觉没有豆沙馅的那么甜腻。喜欢清香型的,可以尝试哦。真的是外表颜值秀色,内里也是很有内涵的
小贴士
1.所有揉搓的步骤,都要包上保鲜膜,以免面团干裂。并且,尽量都放入冷藏室,这样以便以后操作。面团一是好包,二是成型比较好看。.擀面团的时候一定要注意,从中间擀起,从中间分别向两端擀面团,不要来回使劲搓,以免擀破皮。3.切记每回可以烤的分钟数少一点,要多次的观察。要有耐心哦。要不然上色过焦就不好看!拿每个人的烤箱不一样,所以看自己的烤箱。4.我个人自己从实践中的经验。做这个桃花酥捏花边角的时候,起初他是鼓的,这事不要紧,不要刻意把它压平,只要在它上面划上刀线,就自动平下来了。还有刻花线的时候,尽量侧两边,花线又好看,又不容易使猪开裂。
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