舌尖上的中国,遂昌冬笋 [复制链接]

遂昌冬笋

竹笋保鲜绝非大麻烦，但竹笋只是芽，是植物机体整体活动最旺盛的部分。用聪明的旧包保护冬笋的方法很简单，把干松的土拨开，重新埋竹笋，保湿。这样的填埋方法可以当场利用自然，保持两周以上的新鲜度。在中国的四大菜系中可以看到冬笋。厨师喜欢它也是因为竹笋的材质简单，容易吸收食物的味道。“金衣白玉，蔬菜中绝妙”，来自仙县遂昌的如画一般的山，绿色无污染，从这里来的竹笋更是香甜可口。古人的诗已经描绘了冬笋在蔬菜界的超然地位。主治医生：食欲不振、食欲不振、腋下胸闷、大便秘、痰堵、身体肥胖、酗酒恶心等病。