刘军连现在哪里就诊 https://m.39.net/disease/a_9376678.html红烩羊排
By爱做菜的王小厨
我本人不是特别可以接受羊肉，因为羊膻味使我对羊肉望而却步，偶尔吃几串羊肉串、炙子烤肉，其他的羊肉做法不是特别能接受，所以家中也不太经常制作这种食材的美食。但是红烩羊排真的不一样，刚炒制的时候整个厨房都弥漫着香气，烩制中就迫不及待的想品尝一番，我有个去膻的小窍门，你要不要试试呀。
原料：羊排、胡萝卜、香菜、生抽、老抽、苹果、葱、蒜、姜、花椒、桂皮、辣椒、香叶、白芷、良姜、冰糖、花生油、盐、豆瓣酱。
做法步骤：
第1步、准备以上调料。
第2步、新鲜羊排切小块泡水，加花椒可以起到去膻增香的作用。
第3步、加入半个苹果，苹果去膻味就是今天这道菜的关键。
第4步、将羊肉冷水焯水。
第5步、捞出洗净。
第6步、炒锅加入适量花生油，少许冰糖，油锅热至冰糖融化，炒制焦糖色。
第7步、将全部调料放入锅中，加一勺辣酱，炒出红油。
第8步、将羊排放入锅中，半勺生抽。
第9步、半勺老抽。
第10步、加适量的水，继续炖。
第11步、小火炖1小时，加入胡萝卜，香菜，适量的食盐，继续砂锅炖30分钟。
第12步、这味道，这颜色，红烩味十足。
第13步、出锅，我家是将小砂锅直接端上餐桌，不吃羊排的人也吃了好几块哦。
第14步、行动起来吧。
来自美食天下爱做菜的王小厨的作品。
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