经朋友推荐，买了一捆红菜苔，第一次见到这种菜，就被它的外表所吸引！
红菜苔，在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”。它的营养价值极高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素，特别是人体所必须的维生素C，比其它叶类蔬菜的含量要高。
素炒红菜苔：
红菜苔掐段洗净，比较粗的部分用刀切开，大蒜切碎，锅内放入少许油，放大蒜爆香，然后加入红菜苔，翻炒均匀，八成熟时，加入少许醋，增加脆嫩感。根据个人口味也可以做成酸甜口，清甜多汁，鲜香味美，上桌妙光！你也可以试一下哦！
