苗年神秘、让人向往,这是苗族人庆祝丰收的日子,是一年里劳作的结束与欢乐的开始。
苗年,既是过年,又是祭祖的重要节日。就像汉族人民过春节一样,苗年通常在秋收结束之季进行。意在欢庆丰收和对来年的向往。传说过苗年与中华民族始祖之一蚩尤有着密切的关系。
传说在涿鹿大战中,蚩尤被擒杀的时间在苗历的年终岁首。为了纪念蚩尤,西江过苗年选在苗历的年终岁首,即阳历的10月到11月。西江苗年分为“初年”、“大年”和“晚年”,连过三次。
过苗年的时候,苗寨除了做各种苗家美食,还会准备各种娱乐活动。还有如跳芦笙、斗牛、斗鸟等。节日期间,所有亲朋好友互相走访、饮苗酒唱苗歌,年轻男女则游方寻偶,寻找人生的另一伴。
提起苗年的宴席就不得不提苗年的美食了。苗家人最爱的是糯米,他们运用古老的技艺把糯米制作成各种美食,首先要提的就是那香喷喷还热乎着的糍粑了,在这天,苗家人最喜欢吃着自己手工打的糍粑,别提多美味了。
还有五色糯米饭,五色糯米饭是苗族人民的吉祥物,表示生活像百花灿烂。黑色来自枫叶嫩茎,黄色来自密蒙花,红色来自圆叶红蓝草,紫色来自长叶红蓝草。五色糯米饭也有一定药用价值,不仅香甜美味,更能强身健体。
不得不说的还有苗家一特色,酸菜鱼,野生的鱼,番茄红辣椒,加上苗家独特的手艺,那酸爽,别提多带劲了。
不过苗年长桌宴上可不指这些哦,象征着鸿运当头的红鸡蛋,腊肉,猪肉特色菜等,无不在彰显着菜品的丰富和诱人。
既然有菜那么酒必然也是不可缺少的了,不过苗家人最爱的还是那自己一首酿造的苗家糯米酒,它是用惠水黑糯米为原料,以苗家代代相传的古老方法酿制。过去苗家虽把它作为待客的上品。苗人运用黑糯米酿酒,因酿造工艺独特,口感醇厚,逐渐发展形成独具一格的贵州苗酒。
在苗年这几天,苗族人民载歌载舞,吃着自己做的苗家特色美食,喝着自己酿造的苗家糯米酒。在歌声中庆祝丰收的喜悦,也祝愿着来年的丰收。
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