她是单位派驻酒店担任餐饮服务质量和饮食安全做好保障工作的唯一一位女性，去年入*的一名预备*员，当领导将这一重任交给她的时候，她很是幸福和激动，下定决心一定要认真干好工作，以*员的标准严格要求自己，充分发挥*员先锋模范作用，向冬奥会交一份满意答卷。工作中，她对所负责的酒店相关负责人进行食品安全知识培训、对餐厨卫生提出相关要求、开展24小时驻场和巡查保障、查看晨检及消杀记录、检查食品留样环境、每日每餐次开展食品安全快速检测、排查食品风险隐患等工作。每天早早就起床，开始日复一日的工作。“食品安全无小事”。食品快检是每天必做的一项常规检查，要对蔬菜、水果、肉类、干货类、厨房用油、餐具等进行抽样，分别做有机磷、氨基甲酸酯农药残留检测、肉类水分检测、二氧化硫检测、食用油酸价检测以及餐具表面洁净度检测等项目。在食品加工环节，还用专业温度计检测出锅的食品中心温度是否达到70℃以及食品保温温度是否符合要求。工作中，她兢兢业业、认真完成每一次检验，保障每一位用餐者“舌尖上的安全”。封闭期间的工作枯燥单调，每天多次重复同样的快检工作，还必须严格执行相关要求，需穿工作服，配戴N95口罩、橡胶手套，导致脸上布满勒痕，手指都被橡胶手套捂得起了湿疹。由于第一次保障冬奥会这么重要的活动，压力很大，担心工作中出现差错，着急上火，嘴里长了口腔溃疡，吃饭喝水都受到影响。每天回到宿舍后想和家人诉诉苦，又怕她们担心，所以话到嘴边又咽了下去，每次和家人聊天，都是报喜不报忧，只和他们讲讲工作生活中的趣事。人生中第一次没有与家人一起过春节，抑制住对家人的思念，和身边千千万万同样放弃团聚的保障人员一样继续工作在岗位。“予人玫瑰，手有余香”，这次保障工作，王婧颖奉献的是汗水、体验的是感动、净化的是心灵，收获的是快乐，提升的是境界，实现的是真正的人生价值。王婧颖始终坚持着高标准、严要求，做好食品安全保障，为冬奥会的食品安全筑牢防线，杜绝出现食品安全事件，为冬奥会圆满成功贡献自己微薄的力量。
来源：桥西驻崇礼多乐美地酒店保障工作组
编辑：张燕茹
编审：陈伟高阳
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