最近大热的《舌尖上的中国3》，大家都看了吗？
自从看了《舌尖3》，大家那原本就很活跃的味蕾在它的挑唆下变得愈加狂躁不止。
说起饮食文化，就不得不提到古诗词中的珍馐美味，像苏东坡、曹雪芹等人可为此做出了突出贡献。今天，就带大家品味一下诗词中的美味佳肴，保你垂涎万尺！
《猪肉颂》
宋·苏轼
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
*州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮，
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
说起吃肉，不得不提苏东坡，他爱吃肉，还发明了东坡肉，一首《猪肉颂》堪称千古绝唱。
现在的东坡肉相比古时烹调已有很大改进，唯一不变的就是——微火煨炖，直至用筷子轻轻一戳肉皮即烂为止。
《煎饼赋》（节选）
清·蒲松龄
溲合料豆，磨如胶饧，
扒须两歧之势，鏊为鼎足之形，
掬瓦盆之一勺，
经火烙而滂澎，乃随手而左旋，
如磨上之蚁行，*白忽变，斯须而成。
煎饼果子是天津出了名的小吃，这在饭店酒楼是吃不到的，唯有到街头商贩的小推车上才能吃到正宗浓郁的天津风味市民小吃。
煎饼一定要薄，这样才会香脆，再打上一个鸡蛋，撒上葱花，铺上油条，卷合装袋，咬上满满一大口，简直不能再满足。
《朝中措》
宋·朱敦儒
先生馋病老难医。赤米餍晨炊。
自种畦中白菜，腌成饔里*薤。肥葱细点，香油慢焰，汤饼如丝。
早晚一杯无害，神仙九转休痴。
四川泡菜又称泡酸菜，原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、*瓜、豆角等。味道酸咸，口感脆生，色泽鲜亮，开胃下饭，是四川家喻户晓的佐餐佳肴。
《螃蟹咏》
清·曹雪芹
铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。对兹佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。
中国人吃螃蟹由来以久，而且花样繁多。
明朝时发明了“蟹八件”，它们分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能。用“蟹八件”吃螃蟹，就不用担心吃相不雅观了。
《寒具》
宋·苏轼
纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩*深。夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。
苏式点心是中国传统糕点主要帮式之一。馅料多果仁，用桂花、玫瑰等调香，口味香甜，带着苏杭地区独特的灵秀气息。
《解闷十二首》节选
唐·杜甫
京中旧见无颜色，红颗酸甜只自知。
翠瓜碧李沈玉甃，赤梨葡萄寒露成。
扬州瓜雕堪称“扬州一绝”，几件刀具在水果上摩梭，闪转腾挪间就创造出一立体镂空雕刻，雕刻精细繁杂，惟妙惟肖，栩栩如生，令人不由称赞。
《饮兵厨羔羊酒》（节选）
宋·晁公溯
沙晴草软羔羊肥，玉肪与酒还相宜。
鸾刀荐味下曲蘖，酿久骨醉凝浮脂。
水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，肉烂汤清，肥而不腻，是陕西地区著名传统小吃。
食用水盆羊肉时，配以香脆可口的烧饼同吃，佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜，别具风味。
《酬友封话旧叙怀十二韵》（节选）
唐·元稹
开张图卷轴，颠倒醉衫衣。
莼菜银丝嫩，鲈鱼雪片肥。
关于鲈鱼，我国一直流传着一个名叫“莼鲈之思”的典故。晋代文人张翰不满权贵斗争，因思念家乡鲈鱼，辞官回家。因此后人用“莼鲈之思”表示思念家乡。
其实古时钟情鲈鱼的文人墨客还有很多，范仲淹的“江上往来人，但爱鲈鱼美”，陆游的“今年菰菜尝新晚，正与鲈鱼一并来”都传达了对鲈鱼的喜爱之情。
《渔歌子》
唐·张志和
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市地方传统名菜。在炸好的鳜鱼身上浇上热气腾腾的卤汁，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘*，酸甜适口，并有松红香味。
