北京手足癣医院 http://baidianfeng.39.net/a_yufang/210410/8833641.html先科普一下，津市在哪里。
津市，孟姜女的故乡，地处湖南北部，澧水中下游，工业重地，国家卫生城市，总人口约24万，一座标准的“小城”。
小城故事多，小吃也多。
今天不聊工业，不聊故事，只聊美食，品种太多，慢慢道来。
1.米粉
与其说米粉是津市的一道小吃，不如说米粉是津市人每天的主食。十多年前第一次来津市，发现这里大街小巷，大大小小米粉馆随处可见，当时很纳闷，十来万人口的小城，怎么会有这么多粉店。后来明白，当地大部分老百姓没有在家做早餐的习惯，早晨第一件事情，就是去街头馆子里吃早餐。
米粉是早餐的首选，牛肉粉是首选中的首选。
学生、家庭主妇、上班族、小屁孩，平时、周末、节假日，都是如此，雷打不动，风雨无阻。
津市米粉号称中国三大米粉之一（另两大是云南过桥米线和桂林米粉）。粉馆里品种常见有麻辣牛肉粉、红烧牛肉粉、牛杂粉、炖粉，此外还有原味牛肉粉、酱汁牛肉粉等更多选择，价位不等，口味由君。
只吃一碗粉当然是不够的，不是再来一碗，而是再叫上几样粉馆标配的小食：葱油饼、油糍儿、芝麻油坨、油条，如果再来二两小白，那就完美了。
津市米粉对米粉原料要求极为严格，以圆粉为主，洁白细长，新鲜脆口，宽粉和面条在这里几乎没有人吃（我个人的认识哈）。对于油码（臊子，哨子）的制作也非常讲究，不能太焦，也不能太嫩，筛选、浸泡、药熬、冷却、切片，一道都不能少。
在津市街上，历史悠久名气比较大的米粉店要数刘聋子无疑。如果去一些村口小路边的小粉店试试，也会有意外的惊喜。
*山归来不看山，津市归来不吃粉，这话不假，前一句徐大侠说的，后一句小编说的。
2.饺子
在津市人的早餐名单里，水饺、煎饺、馄饨、汤圆等品种始终占有重要的一席之地。
比较有名的店要算王饺儿了，据说是百年老字号，由创始人王永岩至今已传至第五代。王饺儿的饺子皮薄，馅儿多，汤鲜嫩，入口即化。
除了王饺儿，能数得上名号的，还有左妈妈水饺王。此外，街头巷尾的各种煎饺、锅饺、肉汤圆、油汤圆、和面饺儿、汤包、娃儿糕、发糕、洑油包子、糖包子、姜薯面儿、水晶包子等各类小吃店一应俱全，估计轮流吃它几个月也不重样儿。
3.牛肉干
津市牛肉干用*牛肉加上桂皮、八角、花椒等大味佐料，采用传统工艺精制而成，深受当地和外地食客的喜爱。很多在外地发展的津市人节假日回家，都会带上一两包牛肉干返回工作的城市。
津市牛肉干口味独特，入口香辣，大料佐味浓郁，又不失牛肉的原味，韧性足，有嚼头。
说起牛肉干，不得不提张老头，据传也是百年老字号品牌，始创于清末民初。张老头的代表性品种有五香牛肉干、麻辣牛肉干、原味牛肉干、手撕牛肉、香酥鱼、酱板鸭、牛筋。此外还有散装的原味牛肉干、牛肉粉可售，买它五块十块的牛肉“末末儿”尝一两口鲜也是可以的（老板娘的白眼请忽略）。
人的舌头真是一个神奇的器官，天下所有美食的含义，无不都是通过这小小的三寸巧舌来诠释和评判，造物主到底是怎样精细地把酸甜苦辣的感知大任分配到舌头的角角落落？如果没有舌头“甜尖苦根酸侧咸尖侧”神奇功能的完美合作，吃货的人生又会失去多少乐趣？
4.糕点
呵呵，糕点的品种那就更多了。
桃酥、发饼、薄切、米花糖、芝麻花生糖、锅巴糖、锅盔、麻蓉酥糖、芝麻酥糖、猪耳朵、麻花儿、绿豆糕、狗鸡红、灰福来、豆丝糖、搅搅糖、打白糖、姜糖、薄荷糕、花生占...
无图无真相。
外来的游客要想买到正宗的津市糕点，最好叫上一位本地的朋友做向导，只有当地人才知道哪条巷子哪个路口店里的糕点好吃。当然，在外地人的味觉记忆里，津市没有一家店的糕点是不好吃的。
有没有发现，童年时期的很多记忆都跟吃相关？小时候吃过的牛筋糖、猪屎油坨、泡酸菜、蒿菜糍粑、绿豆冰棍，亦或是冬天地里生吃的大白萝卜，夏天躲在树枝上偷吃的红枣，都可能在脑海里留下烙印。是不是有时候看到路边流动小贩的“打白糖”，也会突然涌出一阵莫名的乡愁思绪？
成年人的性格，跟他（她）小时候的成长环境有着千丝万缕的联系。缺少被
